户外就餐

由Esther Ellis, MS, RDN, LDN审查
和朋友一起烧烤

monkeybusinessimages / iStock /思想库

随着气温上升,食物中毒的风险也在上升。遵循以下简单的步骤,确保户外用餐安全:

  • 破产的细菌。烹饪时烧烤,在轨道中暂停有害细菌。在烹饪室外最爱之前,用热肥皂水擦洗烤架。
  • Soap经常洗手在准备食物之前、期间和之后。在冰箱里放上湿纸巾或洗手液,在没有肥皂和水的时候用。
  • 准备好派对食物。解冻冷冻食品放在冰箱或微波炉里。不要在工作台面或外面解冻冷冻食品。不要重复使用用在生肉或家禽上的腌汁,除非先煮熟。
  • 保持冷却器冷却。所有易腐烂的食物都应该立即在40华氏度(40°F)以下冷藏,所以要在冷却器中储存大量的冰。冷冻瓶装水或果汁盒,这也有助于保持周围的食物凉爽。将冰箱温度计放入冷却器中,以确保食物被正确储存。把冷却器放在有空调的汽车后座上,而不是热的后备箱里。
  • 中间的清洁。养成在使用之间用肥皂和水清洗冷却器的习惯。
  • 不同的烤盘很棒。生肉、家禽、海鲜、鸡蛋和即食食品应分开存放;处理每一件物品的器具也是如此。包装额外的彩色标记的盘子和器皿,以防止交叉污染。使用不同的勺子和叉子品尝,搅拌和上桌。
  • 与时间保持一致。最喜欢的夏季食物如果没有完全煮熟可能是有害的。使用一个食品温度计确保最受欢迎的烧烤食物,比如汉堡的温度在160华氏度以下,鸡肉的温度在165华氏度,热狗的温度在160华氏度。永远不要把肉或家禽的一部分烤到煮完。
  • 逃避过期。注意包装上的过期日期,尤其是生肉。
  • 当天气热的时候小心,热,热。为了防止有害细菌的生长,在炎热的天气(90°F或以上)不要把食物放在室外超过一个小时。扔掉所有未冷藏一小时或更长时间的易腐食物。

找到营养专家

制定计划需要认真的帮助吗?我们的专业会员营养专家随时准备帮助你创造改变,改善你的生活。

ldsports乐动体育