保持方便食品安全

Esther Ellis,MS,RDN,LDN审查
便利食品安全

jackf / iStock / Getty Images Plus

在今天的繁忙世界中,不是每个人都有时间从头开始准备一顿饭。便利食品,如蔬菜罐头,冷冻餐和来自Deli Bar酒吧的食物,提供快速简便的方法,可以帮助在时间短时间放入餐点。

虽然这些食物方便,但仍有一些食品安全提示在购买和储存这些物品时要记住。

熟食肉类

  • 使用从柜台购买的熟食肉在购买的三到五天内。当密封时,预包装的熟食肉可能持续更长时间,但也应该在开放后三到五天内消费。
  • 在危险群体,包括孕妇,老年人,婴儿和免疫系统弱化的人,应咨询他们的医生是否有关消耗熟食肉类的建议。
  • 为了获得最好的质量和减少食源性疾病的风险,在吃热狗之前一定要加热。

预先准备的食物

  • 如果从沙拉酒吧吃饭,请早点或要求新批次物品。
  • 在商店,检查以确保容器在冰中冷藏或充分填充。
  • 让鸡蛋沙拉,通心粉沙拉和土豆沙拉等制冷。如果温度高于90°F,则易溶性食品应在2小时内冷冻在40°F以下,或仅需一个小时。
  • 重新加热预煮食品,如填充鸡胸肉和烤鸡,到最低内部温度为165°F,并在您购买的同一天吃它们。

罐头食品

  • 避免购买膨胀,泄漏或凹陷的罐头商品。
  • 扔掉你的食品室里的任何罐装货物,肿胀或泄漏的类似迹象。
  • 将罐装商品存放在凉爽的干燥处 - 不在烤箱之上或水槽下方。
  • 在打开之前清洁罐头的顶部。这有助于防止可能在盖子上与食物接触的灰尘和细菌。
  • 作为一般规则,未开封的罐装商品具有高酸含量,如西红柿和菠萝,可以安全地保持12至18个月;虽然低酸性食品,包括罐头肉类,鱼类和大多数蔬菜,如果罐子仍处于良好状态并储存在阴凉干燥的地方,则将保持两到五年。

冷冻食品

  • 从冷冻盒的背面选择冷冻食品,如冷冻晚餐或蔬菜;后面的物品通常仍然是最寒冷的。
  • 保持冷冻食品紧紧包裹。用他们的内容标记新鲜食品以及他们被冻结的日期。
  • 在0°F或低于0°F储存冷冻食品。

干或腌制的肉类

  • 如果包装已经打开,就不要购买悬挂的、干燥的或腌制的肉。
  • 一个未开封的干涩的干燥包将在没有冷藏的情况下保持一年。
  • 打开后冷藏干燥或腌制的肉。

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