春季清洁101.

Esther Ellis,MS,RDN,LDN审查
春季清洁101.

Wavebreakmedia / iStock / Getty Images Plus

春天就在拐角处,这意味着花,温暖的天气和春季清洁。这是让您的厨房良好的清洁和食品安全检查的好时机。以下是帮助减少厨房交叉污染的简单步骤,尽量减少食物中毒的风险。

厨房表面

导致疾病的细菌可以在厨房的许多地方找到潜伏。为了避免无意地将细菌传播到食物中,请务必妥善洗手,器具,切割板和其他表面。

  • 通过在准备食物之前和之后用热肥皂水洗涤来保持台面清洁。用1汤匙无味的液体氯漂白剂溶液清洁表面和器具。
  • 保持厨房表面 - 如设备,台面,切割板和器具 - 在准备每种食品后,用热肥皂水清洁。保持砧板和表面干净,并遵循适当的海绵安全,有助于防止交叉污染。

冰箱

记得检查冰箱和冰箱,并清洁细菌可以隐藏的搁架和抽屉。导致食源性疾病的细菌并不总是可见的,因此可以确保良好的所有面积包括小裂缝。

  • 检查冰箱温度是否设定为40°F以下。
  • 始终保持冰箱清洁;这是寻找未被注意的溢出物并去除挥之不去的气味的好时机。用热,肥皂水和漂洗擦拭溢出物和清洁表面。务必在玻璃货架的抽屉和边缘下清洁。
  • 为了使冰箱嗅到清新,有助于消除气味,在架子上放置一个打开的小苏打水。避免使用溶剂清洁剂,磨料和任何可赋予食品或冰块的化学品味的任何清洁剂,或者对冰箱的内部饰面造成损坏。遵循制造商的说明。

保质期

确保食物是否在食品室或冰箱中损坏。

  • 这是一年中的美好时机,使用或扔掉储存素质的食物,或者在食品室里的冷藏和非冷藏物品被宠坏了。
  • 让春天开始新的食品安全习惯。为了最大限度地减少食物垃圾,定期检查冰箱,以确保食物在破坏之前消耗。每周一次,使它习惯抛弃或肥沃的食物不再被吃掉。

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