开封后保持食物新鲜

Karen Ansel, MS, RDN, CDN
开封后保持食物新鲜

Miroslav Pesek/iStock/盖蒂图片+ /盖蒂图片

当你买食物的时候,保质期和使用期限可以提供关于新鲜度的有用线索。但当你把食物带回家打开后,水分、光线和空气会改变食物的味道,导致食物更快地变质。以下是如何保持你最喜欢的一些食物最新鲜、味道最好的方法。

金枪鱼或鲑鱼罐头

营业后会保持新鲜吗在冰箱里放1到2天。
将打开的鱼罐头放入密封的玻璃容器或塑料袋中。

花生和其他坚果黄油

营业后会保持新鲜吗2 - 3个月放在食品储藏室或者3 - 4个月放在冰箱里。

如果你想知道你应该把花生酱放在储藏室还是冰箱里,你会很高兴知道两种方法都有效,除非它是“天然的”坚果黄油(没有添加糖或油)——在这种情况下,它应该冷藏以防止分离。

包装熟食肉类

营业后会保持新鲜吗在冰箱里放3到5天。
如果你没有在两周内使用未开封的熟食肉,你也可以把它们放在冰箱里1到2个月。这也适用于热狗。

干麦片

营业后会保持新鲜吗2至3个月在食品储藏室。
为了让你的麦片保持酥脆可口,打开盒子后将包装衬垫折叠起来。

磨碎的咖啡

营业后会保持新鲜吗在食品柜放2到5周或者在冰箱里放6到12个月。
水分会导致咖啡产生异味,将咖啡粉末转移到密封的玻璃或塑料容器中,以防止变质。为了达到最好的质量,请将其保存在室温下避光的地方。如果你决定冷冻你的咖啡,确保容器是密封的,防止湿气。

液体鸡蛋替代品

营业后会保持新鲜吗在冰箱里放3天。
只要包装还没打开,你就可以冷冻液体鸡蛋替代品一整年。

意大利面酱

营业后会保持新鲜吗在冰箱里放4天。
即使没有开封,罐装的意大利面酱也有18个月的保质期,开封后也只有几天的保鲜时间,所以买小罐的意大利面酱并快速使用。

橄榄油

营业后会保持新鲜吗3到5个月在食品储藏室。

橄榄油在65°F到75°F的温度下味道最好。因为光线和空气会导致它恶化,所以要把它密封在黑暗的地方。

香草精

营业后会保持新鲜吗在储藏室工作1年。
香草的油很容易分解,所以要紧紧地密封以获得最大的味道。

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