如何使用塑料食物储存容器

作者:Jackie Newgent, RDN, CDN
存储容器

乔Belanger / iStock /思想库

无论你是为了防止食物浪费,还是只是想储存准备好的食物,可重复使用的容器都能完成这项工作。但就个人和环境健康而言,是否有些食品容器比其他容器更安全?以下是你需要知道的。

  • 知道这个代码。在塑料食物储藏容器的底部,你会发现一个小三角形,上面有从1到7的数字(树脂识别代码)。这个数字表明塑料是由什么制成的。一般来说,最安全的食物使用选择是数字1、2、4和5。美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)建议避免使用代码为3,6和7的塑料容器。塑料号3含有乙烯基或聚氯乙烯(PVC), 6含有聚苯乙烯,7可含有各种塑料,如双酚A (BPA)。
    • BPA已被禁止在婴儿奶瓶、奶嘴杯和婴儿配方奶粉的包装中使用。然而,它在其他食品和饮料容器中的使用仍在受到监控,目前被美国食品和药物管理局认为是安全的。现在有许多不含bpa的食品和饮料塑料容器,这使消费者可以将其接触到的bpa减少到最低程度。
  • 保持凉爽。尽管聚碳酸酯塑料坚固耐用,但随着时间的推移,由于高温和过度使用,它可能会分解。不要用塑料食品容器(包括人造黄油盒和餐厅外卖盒)加热食物。包装好的微波食品的塑料容器在初次使用后不应重复使用;它们是专为一次性使用而设计的。也应避免将塑料容器放入洗碗机。
  • 适当的回收。根据美国环境保护署(EPA)的数据,2017年,美国回收的塑料容器和包装只有8%多一点。这可能导致温室气体(GHG)排放,影响环境健康。

底线

明智地选择塑料食物容器,并限制其用于冷藏食物。它们也是运输食物的理想选择。可以考虑用玻璃或不锈钢容器盛冷热食物。由于两者都可以清洗和重复使用,它们也是家庭食物储存的理想选择。

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