孩子们吃得对。

健康的灵魂食物,你的方式

由Marisa Moore,MBA,RDN,LD
健康的灵魂食物

Bonchan / iStock / ThinkStock

灵魂食物是一个传统的非洲裔美国美食,南部的根源。许多南部的孩子长大吃炸鸡,通心粉和奶酪,绿色煮熟用猪肉和红薯蛋糕。传统的灵魂食物可以高饱和脂肪,盐和加入糖。太多这些事情会对您的家人的健康产生负面影响。但是,您可以通过创建更健康的灵魂食物来拥抱这些特殊家庭食谱。

重新思考餐盘

  • 教你的孩子们先填写蔬菜。
  • 为您的家庭提供一小部分高卡路里菜肴,如通心粉和奶酪。
  • 珍惜你最颓废的菜。把它们留到特殊的场合,比如生日和节假日。

做有意义的互换

  • 用有益心脏健康的菜籽油、橄榄油或花生油代替固体脂肪。
  • 训练你的孩子的味觉享受更健康的选择,通过减少通心粉和奶酪的热量,辛辣,低脂奶酪和低脂牛奶。
  • 用糙米制作Hoppin'John(黑眼豌豆和米饭)。
  • 扔上一碗健康的土豆沙拉。用普通的脱脂希腊酸奶代替一半的蛋黄酱来去除脂肪,保持奶油味。加一点芥末,味道更好。加入额外的蔬菜和洋葱丁、芹菜丁和甜椒丁。

重塑家庭的最爱

  • 跳过蜜饯的山药糖。用这种简单的孩子批准的食谱带出来的甜土豆的自然甜味:烤箱烤山药或甜肉桂壶,香草和一点枫糖浆或红糖。
  • 通过将其浸泡在Buttermilk中浸泡,然后涂上水多的脆“烤箱油炸的”鸡,然后用潘库面包渣,辣椒粉,大蒜粉和辣椒涂层。在烘烤之前,添加油菜油的喷水物。
  • 在菜汤的慢厨师绿色与油菜或花生油的毛毛道。用蜂蜜和苹果酒醋甜蜜的锅。如果羽毛或萝卜壁为您的孩子的口味太苦,请尝试甘蓝的烹饪甜甜圈。为烤玉米面包棍子提供乐趣和营养的膳食。
  • 而不是炒秋葵,烤新鲜的整个秋葵,直到脆脆,蘸入你最喜欢的Marinara酱汁。孩子们喜欢浸泡!
  • 重塑老家庭最喜欢的。对于你的桃子鞋匠,用蜂蜜和顶部的烘烤桃子,燕麦,烤杏仁和香草希腊酸奶的玩具。

尝试新的东西

  • 使用烟熏辣椒粉或撒上熏盐,为美味,熏味而不是火腿,培根或盐猪肉。
  • Sauté羽衣甘蓝或甜菜和大蒜搭配快速且令人满意的配菜。
  • 试验醋。苹果酒和米醋果与各种绿色合作。
  • 尝试新鲜的草药。而不是窒息的鸡肉,在新鲜的迷迭香和柠檬汁过夜。烘烤或烧烤它为美味的主菜。

记住:灵魂食品传统从一代人发作到一代。只需添加一个新的健康的扭曲。或者,创造新的传统。随着孩子的生命中的主演,你可以塑造他们的吃。