在隔离期间购买食品

由Sarah Klemm, RDN, CD, LDN审核
必须去商店

gorodenkoff/ iStock /Getty Images Plus

可能有时需要将您的旅行限制在杂货店。以下是一些帮助您做出健康决策并减少到商店的课程。

保持充足的食品储藏室

提前一周或两两两两个人规划一个菜单可能会有所帮助,但如果您没有时间计划膳食,那么储存良好的食品室可以在进行一顿饭时缓解一些压力。在手头保持以下方式,以便快速,易于修复的菜肴。

耐储存的产品

  • 干豆或罐头豆、豌豆和扁豆(如黑豆、鹰嘴豆、腰豆、白豆和斑豆;绿色、黄色或豌豆和小扁豆)
  • 没有添加盐的蔬菜(如西红柿,青豆和玉米)
  • 干水果或罐装水果100%果汁
  • 全谷物(如糙米、藜麦、燕麦、小米和全麦面食)
  • 鱼和鸡的袋子或罐头
  • 坚果、种子和坚果酱
  • 橄榄油、菜籽油或其他植物油
  • 干草草药和香料

冷冻食品

  • 蔬菜(如西兰花、花椰菜、胡萝卜和球芽甘蓝)
  • 水果(如浆果和樱桃)
  • 全麦披萨面团
  • 家禽
  • 海鲜

在思考在家中造成什么时,考虑冻结的食物。砂锅,汤,松饼和面包很容易将在各容器中的冰箱中储存。这些食物可以冷冻2至3个月,而不会对质量进行显着损失。

根据你已有的食物计划膳食

寻找健康的方法来减少你去商店的次数?对你手头的东西要有创意。

检查冰箱、冰柜和食品储藏室是否有需要用完的食物。剩下的肉类和蔬菜可以很容易地把它们切成小块,加入汤、沙拉或三明治中。可以用肉类和蔬菜:

  • 沙拉的配料或煮熟的谷物,如米饭或意大利面。
  • 做玉米粉圆饼的馅或塞进皮塔饼做令人满意的三明治。
  • 制作汤的原料,然后享用或冷冻以备将来使用。
  • 或者干脆把剩下的留到午餐或本周晚些时候再吃。但是,请记住,剩菜应该在三到四天内使用,再加热到165华氏度的最低内部温度。

冻结剩下或消除物,你知道在他们破坏并注意部分大小之前不会吃。正如MyPlate推荐的那样,选择较小的部分以保持在卡路里需求范围内。使用较小的板,碗和眼镜来帮助保持在控制下的部分。据一体化尺寸也可以帮助食物更长。

掌握食物的保质期

在杂货店购买的许多食物和饮料包括一个日期,这表明它应该何时使用或销售。因为这些日期是指产品的质量,所以它并不一定意味着它们应该被抛出。

对于那些开封后才需要冷藏的产品,比如芥末、沙拉酱和番茄酱,只要保存得当,在标签上标注的日期过期后食用通常是安全的。如肉类和乳制品等易腐食品,只要保存在安全温度下,保质期过后几天仍可食用。

如有疑问,请在线检查菜单应用程序,并丢弃任何开发出异味或纹理的食物。

当你不得不去商店时

为了帮助您减少商店在商店花费的时间,在您走之前创建一个计划。在购物之前决定膳食和小吃可以节省时间和金钱。查看食谱并制作需要的成分的杂货清单,然后检查您手头上已经有哪些食物,并列出了您仍需要购买的内容。

根据这些物品所在的商店区域来组织你的清单。这将避免您从商店的一端跑到另一端。尽量在购物快结束时购买易腐物品,如肉、禽、鱼、蛋、奶和冷冻食品,以减少它们在室温下停留的时间。

许多商店提供消毒剂湿巾来清洁手,并在购物前擦拭推车和篮子手柄,或者您可以使用自己的个人手动消毒剂。当您从杂货店返回时,请记得在杂货店返回时洗手,并立即将冰箱或冰箱中的易腐食品放在冰箱中。

对于不能离开家为自己购物的家人或朋友,询问是否可以选择食品或膳食外卖或提供为他们购物。

COVID-19能否靠新鲜水果和蔬菜或食品包装生存?

根据这一点美国食品和药物管理局,疾病控制和预防中心美国农业部,目前没有证据表明Covid-19可以通过食物或食品包装传播。据信,病毒通过密切接触或呼吸液滴从人与人蔓延,例如当咳嗽或打喷嚏时。然而,病毒可能会在表面和物体上存活,加强需要观察适当的卫生和食品安全措施

水果和蔬菜,即使他们的剥离不会被吃掉,应该在自来水下冲洗,用干净的布料或纸巾干燥。建议使用甜瓜或黄瓜等坚固的生产,用干净的生产刷擦洗。不应使用肥皂,漂白剂或商业清洁产品洗净新鲜农产品

经常洗手、定期清洁和消毒,特别是对经常接触的表面进行清洁和消毒,仍然是减少COVID-19传播的最有效方式。在一些重要的事情上获得更多的建议,比如去杂货店疾病预防控制中心

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