健康素食餐的建议

由Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN评审
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StephanieFrey/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

健康的素食饮食包括各种各样的食物。在计划菜单和尝试新食物方面要有创意。这里有一些健康的素食建议可以让你开始。

早餐

  • 用低脂或无脂牛奶*加上坚果和切碎的香蕉制成的速溶燕麦
  • 低脂酸奶,加上脆脆的麦片和蓝莓,这就是早餐冻糕
  • 在全麦烤百吉饼上涂上杏仁黄油,上面放上苹果片。

午餐

  • 蔬菜三明治:把切片西红柿、胡椒、洋葱、鳄梨和鹰嘴豆泥塞在全麦皮塔饼里
  • 主菜沙拉与您选择的蔬菜,豆类或豆腐,水果和坚果
  • 蔬菜汉堡或沙拉三明治配炒蘑菇和番茄全麦面包
  • 花生酱和香蕉三明治全麦面包,胡萝卜和芹菜棒
  • 用豆子和植物蛋白做成的辣椒配玉米面包

晚餐

  • 豆腐蔬菜炒糙米
  • 全谷意面配番茄酱和蔬菜(蘑菇、番茄、茄子、辣椒和洋葱)
  • 墨西哥玉米饼或墨西哥卷饼的馅是豆类,纹理植物蛋白,豆腐或豆豉
  • 披萨加或不加奶酪*,上面加蔬菜、豆腐或代肉

零食

  • 干果
  • 爆米花
  • 低脂或无脂酸奶*
  • 低脂牛奶、冰冻浆果、菠菜和香蕉制成的冰沙
  • 鹰嘴豆泥和皮塔饼
  • 百吉饼配坚果酱
  • 番茄汤和全麦饼干

*豆浆,大豆奶酪和酸奶如果是素食主义者

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