孩子们吃得对。

我的孩子是否需要麸质饮食?

由Sarah Klemm,Rdn,CD,LDN审核
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麸质不麸质是成人中受欢迎的饮食趋势。那么,你的孩子可能会受益于无麸质生活方式吗?

麸质是一种在某些谷物中发现的蛋白质,包括小麦,大麦和黑麦。含有麸质的食物也可用于改变食物的味道和质地,可以从熟食肉到炸薯条中添加到一切中。对于大多数孩子,麸质完全无害,有两个例外。腹腔疾病或非腹腔麸质敏感性的儿童必须遵循无麸质饮食..

乳糜泻和非乳糜蛋白含量敏感性

对于腹腔疾病的孩子们,即使是最轻微的麸质甚至可以拼写麻烦。麸质触发抗体,这些抗体在其身体上开始攻击。这些攻击损害了肠道,这使得孩子们难以吸收生长和茁壮成长所需的营养素。麸质也可能给这些儿童燃气,腹胀和腹泻。有些孩子患有乳糜泻疾病减肥,而其他孩子体重增加。未经处理的,乳糜泻也可以导致贫血,神经系统疾病和骨质疏松症等健康问题。

非乳糜蛋白含量敏感性或NCGs对乳糜泻具有类似的症状,但对麸质的反应被认为是不太严重的。例如,当这些儿童消耗麸质时,他们的身体不会产生破坏性抗体。

如果您怀疑您的孩子有乳糜泻或NCG,请致电您的医疗保健提供者。在免费提供麸质之前,让您的孩子进行测试。为了让医生诊断这些条件,您的孩子仍然应该是消耗含麸质的食物,否则测试结果可能不准确。

当孩子需要无麸质饮食计划时

目前,对乳糜泻或NCG的唯一治疗方法是避免麸质,这可能会感到极度限制,并且难以遵循。生日派对,睡眠,外出吃饭,甚至学校零食时间可能对这些孩子来说可能是棘手的。让教师和其他学校工作人员意识到这种特殊的营养需求,完成504计划。这表明学校的文件您孩子与乳糜泻或NCG相关的特殊需求。例如,该计划可能要求参与您儿童护理和教育的学校工作人员接受乳糜泻训练。乳糜基座网站有一个免费的样品计划。

因为许多食物含有麸质,所以限制它会影响你孩子的营养。例如,需要避免麸质的孩子不能吃许多往往富有浓缩和强化的食物,例如谷物,面包和面食。这些物品通常是铁和B维生素的良好来源。那么,您如何确保您的孩子获得身体健康所需的营养素?与注册营养师营养师见面。营养师可以与您和您的孩子合作,开发无麸质平衡的饮食计划。好消息是对患有乳糜泻的儿童,在无麸质的饮食计划之后有助于改善症状并恢复到正常