孩子们吃的很好。

孩子们需要碳水化合物

由Sarah Klemm, RDN, CD, LDN审核
孩子们需要碳水化合物

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近年来,几种FAD饮食推荐了从我们日常食常规的碳水化合物的减少甚至消除。但这些“低碳水化合物”饮食对孩子们有益吗?在减少某些类型的碳水化合物,例如加入糖的碳水化合物,是有益的,除去所有碳水化合物。

碳水化合物的最佳选择

碳水化合物是大脑活跃和肌肉生长的首选燃料,存在于各种食物中。牛奶和酸奶、苹果和浆果、土豆和豆类、大米和谷物——都含有碳水化合物。苏打水、蛋糕、饼干和糖果等甜饮料也是如此。

最好的碳水化合物的选择提供了各种营养物质,帮助身体生长和促进健康:维生素,矿物质和膳食纤维。富含营养的碳水化合物包括全谷物、蔬菜、水果、扁豆、豌豆和豆类。

低脂和脱脂牛奶是另一种营养丰富的碳水化合物,提供钙,钾,并加强了维生素D。

添加糖的食物和饮料更好地保存为偶尔的款项,因为它们不提供超出快速能源的营养。这些“偶尔的款项”包括苏打水和其他甜味的饮料,糖果,蛋糕和饼干。

2020-2025美国膳食指南建议从2岁开始,每天添加的糖不超过总热量的10%。(2岁以下的儿童应避免摄入添加糖。)检查营养标签上的每一份添加糖的数量。

达到日常膳食纤维需求

白面包、意大利面和白米饭都是碳水化合物的来源。然而,它们是精制的,膳食纤维含量很低。对你和你的家人来说,将一半的谷物制成全谷物是一种更健康的生活方式选择。有许多美味的全谷物食品可供选择,包括饼干、面包、意大利面、谷物、糙米和全谷物玉米饼。

在孩子的一天中添加更多膳食纤维的其他方法包括选择完整的水果,而不是100%的果汁,包括蔬菜。

儿童对膳食纤维的需求因年龄而异:

  • 1 - 3岁儿童:每天19克纤维
  • 4 - 8岁儿童:每天25克纤维
  • 女性9至18岁:每天26克纤维
  • 9至13岁男性:每天31克纤维
  • 男性14至18岁:每天38克纤维

检查每份膳食纤维量的营养事实标签。良好的膳食纤维来源每份至少3克纤维;膳食纤维的优异来源每份至少6克。

无谷蛋白吗?

无麸质饮食并不是每个人的目标,但对于患有乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感的孩子,必须避免所有麸质来源。麸质是一种蛋白质,但它存在于某些谷物中,如小麦、黑麦、大麦和燕麦,这些谷物不是在无麸质设施中加工的。无谷蛋白产品在许多杂货店和餐馆都可以买到,这让那些必须遵守无谷蛋白饮食的人更容易。

有些人不吃谷蛋白和不吃碳水化合物是出于同样的原因,但除非你的孩子被诊断出患有乳糜泻或非乳糜泻敏感症,否则这是没有必要的。